อาคีรา แบค เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ ห้องอาหารบนชั้น 37 ของโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค นำเสนออาหารญี่ปุ่นสไตล์ร่วมสมัยในแบบฉบับของเชฟมิชลินสตาร์ อาคีรา แบค ที่ผสานเทคนิคการปรุงอาหาร ความคิดสร้างสรรค์ และแรงบันดาลใจจากหลากหลายวัฒนธรรมได้อย่างลงตัว

เพลิดเพลินกับอาหารและเครื่องดื่ม ท่ามกลางทัศนียภาพอันงดงามของกรุงเทพฯ จากชั้น 37 พร้อมการออกแบบอันโดดเด่นและการบริการที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันน่าประทับใจ

“ผมต้องการสร้างสรรค์อาหารในแบบที่สะท้อนตัวตนของผมอย่างแท้จริง”

เชฟ อาคีรา แบค เชฟมิชลินสตาร์ผู้มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ เกิดในประเทศเกาหลีและเติบโตในสหรัฐอเมริกา โดดเด่นด้วยการผสมผสานอาหารญี่ปุ่นและเกาหลีเข้ากับอิทธิพลจากนานาชาติ จนเกิดเป็นสไตล์การรังสรรค์อาหารอันสร้างสรรค์และร่วมสมัย

จากอดีตนักสโนว์บอร์ดมืออาชีพสู่เชฟระดับโลก เส้นทางในวงการอาหารของเขาสะท้อนถึงความมุ่งมั่น นวัตกรรม และการก้าวข้ามขีดจำกัด จนก้าวขึ้นเป็นหนึ่งในเชฟผู้ทรงอิทธิพลแห่งวงการไฟน์ไดนิ่งระดับโลกในปัจจุบัน